รสชาติของกาแฟในแต่ละประเทศใน 3 ทวีป

– เอธิโอเปีย
กาแฟมีรสผลไม้โดยชัดเจน เช่น บลูเบอรี่ หรือ สตอเบอรี่. มีกลิ่นของดอกไม้ เช่น มะกรูด กุหลาบ มะลิ ซึ่งสามารถพบได้บ่อยๆ เมื่อนำมาชงในถ้วย กาแฟจากเอธิโอเปียจะมีเอซิด ที่สูง มีความหวาน (Syrub mountfeel) และมีรสชาติของ Wine และเมื่อนำมาทำเป็นกาแฟดริป จะมีความคล้ายกับน้ำชา กาแฟเอธิโอเปีย ถูกพิจารณาว่าเป็นกาแฟที่ดีที่สุดในโลก

– เคนย่า
กาแฟเคนย่ามีความเป็นรสชาติของเบอรี่ ตะไคร้ มะกรูด กาแฟดำ และ มะเขือเทศ
เป็นกาแฟดีที่สุดที่มีรสชาติที่สดไส และมีรสชาติที่ซับซ้อนในถ้วยกาแฟ After taste จะมีรสชาติของ มะนาว และองุ่น ถ้านำมาทำเป็นกาแฟดริป จะมีรสชาติกลมของมะเขือเทศและกลิ่นลูกเกดดำ กาแฟเคนย่าถือว่าเป็นกาแฟที่มีคุณภาพสูง

– รวันดา
จะให้กลิ่นของดอกไม้ เช่น ดอกส้ม และกลิ่นมะนาว ส่วนใหญ่รสชาติจะเป็นนำตาลคาราเมล After taste ก็จะเป็นคาราเมล รสชาติของผลไม้ เช่น แตงโม

แทนซาเนีย
กาแฟแทนซาเนีย ให้รสชาติที่สดไส และรสไวน์ มีความหวานของผลไม้เบอรี่

#ทวีปอเมริกากลาง

– ปานามา
เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงทางด้านกาแฟเกอิชา กาแฟมีกลิ่นมะลิ ด้วยรสชาติของน้ำผึ้ง กรดผลไม้และมะกรูด และบ่อยๆที่มีครีมนมช็อคโกแลต ของกาแฟที่ชงในถ้วย มี Body ปานกลาง และมี เอซิด ปานกลาง

– คอสตาริกา
กาแฟมีกลิ่นของบราวชูก้า รสชาติเป็นผลไม้แอพพริคอท, บราวชูก้า, และ ผลไม้ในเขตร้อน After taste จะเป็นรสชาติของ Dark ช็อคโกแลต โดยรวมจะมีรสชาติของ เอซิด ที่สดใส

– กัวเตมาลา
กาแฟรสชาติของช็อคโกแลต/โกโก้ จะมีรสชาติของทอฟฟี่ ถั่ว และผลไม้ในเขตร้อนด้วย รส เอซิด จะคล้ายแอปเปิ้ลเขียว แต่มีความสดใส บางครั้งจะมีกลิ่นดอกไม้ มี Body เต็ม

– เอลซัลวาดอร์
กาแฟแสดงกลิ่นและรสชาติของผลไม้สีแดงและพลัม มี เอซิด สูง มี Body ปานกลาง-มาก กาแฟมีชื่อเสียงด้านรสชาติที่สมดุลแต่ดูเหมือนจะขาดความเข้มของกลิ่นและรสชาติ

– นิคารากัว
กาแฟมีเอซิดปานกลาง และบอดี้ปานกลาง รสชาติหวานคาราเมล, ช็อคโกแลต, กรดผลไม้ สามารถพบกลิ่นของ วานิลลาและถั่วได้บ่อยๆ มีความหอมและรสชาติที่หลากหลาย แต่มีความสมดุลย์

– เม็กซิโก
มีคุณสมบัติที่ดีมากที่จะถูกนำไปใช้ในการเบลน มีรสชาติของช็อคโกแลตและถั่ว มีบอดี้ และเอซิดที่อ่อน สามารถพบรสไวน์ขาวแห้งอีกด้วย

– ทวีปเอมริกาใต้
โคลอมเบีย
เป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลกตัวหนึ่ง มีรสชาติมากมายเมื่อถูกนำมาชง มีบอดี้ปานกลาง และมีกลิ่นช็อคโกแลตและโกโก้ มีรสผลไม้ หวานเหมือนผลไม้เขตร้อน และมีรสถั่ว มีเอซิดที่สดใส

– บราซิล
มีรสหวาน และ รสถั่ว มีความหวานฝาดของช็อคโกแลต มีเอซิดต่ำ กาแฟบราซิลใช้เพื่อจุดประสงค์ในการเบลนบ่อยๆ

– เปรู
มีกลิ่นสมุนไพร และหวานผลไม้ มีรสชาติ ของพลัม หวานผลไม้ เช่น ส้ม และสมุนไพร มีเอซิดอ่อนถึงปานกลาง

#ทวีปเอเชีย

= อินโดนีเซีย
กาแฟมีรส earthy และมีกลิ่นของควันและเครื่องเทศ มีบอดี้เต็ม รสชาติหลากหลาย ประเทศไทยและประเทศในอาเซียนมีรสชาติคล้ายกัน

อ้างอิง Website