Blog
ระดับของการคั่วกาแฟ
- คั่วอ่อน (Light Roast)
จะมีรสชาติเดิมของผลไม้ อ่อนนุ่ม เปรี้ยว หวาน สดใส ไม่ฝาด ไม่ขม มี body น้อย มีกลิ่นที่ซับซ้อน มีคาเฟอีนมาก - คั่วกลาง (Medium Roast)
มีรสชาติที่กลมกล่อม หวานของคาราเมลหรือน้ำผึ้ง เปรี้ยวปานกลาง Body มากขึ้น มีกลิ่นหอมชัดเจน คาเฟอีนลดลง เหมาะสำหรับทำเอสเปรสโซ่ - คั่วเข้ม (Dark Roast)
ความเปรี้ยวน้อย ฝาดเล็กน้อย หวาน มีรสโกโก้มากขึ้น รสเดิมของผลไม้หายไป มีคาเฟอีนน้อยกว่า ความหนาแน่นน้อย แตกง่าย